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       民 以食為天!一日三餐甚至多餐,人人要吃,家家必須!餐飲行業因其市場巨大,剛性需求,必不可少,成為投資創業者首選的行業。
    對于每個有意投資的人來說,餐飲業是永遠的朝陽產業,這一點是不需要懷疑的。但這個永遠的朝陽行業的市場到底有多大,則是很多人難以想象的。據國家相關部門統計,中國餐飲市場發展迅猛,令全球矚目。自1991年以來,平均增長率超過10%,遠高于其它行業的增速,2017年突破了4萬億,2018年預測為4.3萬億左右。特別是以淘寶為代表的電商對實體店毀滅性影響情形下,餐飲業更是市場投資的寵兒。
      研究餐飲業的大數據表明,大型餐飲和商務接待型餐飲因為政策因素和消費理念的變化,呈現下降的趨勢,但快餐小吃、輕餐飲則發展非常迅猛,中國餐飲企業100強中,快餐連鎖占比近50%,說明快餐、社會化小餐飲是未來最主流的趨勢。
       快餐中最成功的的企業基本上都采用了差異化的戰略定位,比如安徽老鄉雞定位雞肉、雞湯;肯德基、麥當勞只主做漢堡、薯條、雞塊;必勝客只主打披薩,說明差異化的定位更容易被顧客認可接受。 小牧謠根據大量的市場調查和專家反復論證,堅定的選擇以羊肉羊湯為主要產品的快餐連鎖,無論市場賽道的選擇、還是產品的定位都有非常廣闊的空間。
     
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